Έδεσσα - Tοπικές Παραδοσιακές Συνταγές

" ΤΣΟΜΠΛΕΚΙ "

Λέγεται και Τσουμλέκι ή Τσομλέκι και αποτελούσε ένα από τα επίσημα φαγητά των Εδεσσαίων (Χριστούγεννα, Πάσχα, Γιορτές, Ειδικές Περιπτώσεις). Να θυμίσουμε ότι οι ορεσίβιοι κάτοικοι της περιοχής έτρωγαν λίγο και δούλευαν πολύ για αυτό και ήταν υγιείς.

Αποτελείται από κρέας και διάφορα λαχανικά (πιπεριές, πράσο, , μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, δαμάσκηνο κα,). Ο τρόπος παρασκευής του είναι η τοποθέτηση των υλικών σε μία πήλινη χύτρα (οι ντόπιοι την ονομάζουν "Λακφίτσα") που σφραγίζεται με πήλινο καπάκι το οποίο κλείνει με ζυμάρι.

Θα το βρείτε σε εστιατόρια & ταβέρνες της περιοχής

Η Έδεσσα είναι ... όμορφη & σας περιμένει.

Άλλες τοπικές συνταγές ...
[Σταμνάτο] [Γριβάδι] [Γουλιανός] [Κάσια] [Πίτες] [Τραχανάς]
Δείτε επίσης ...

[Γαστρονομία] [Παραδοσιακά Υλικά] [Παραδοσιακά Προϊόντα] [Παραδοσιακά Εδέσματα & Έθιμα]

Πληροφορίες

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ

Enter

Ξενοδοχεία Καταλύματα
Δραστηριότητες Ξεναγήσεις
Μετακινήσεις Αλλες υπηρεσίες
[Έδεσσα] [Τι θα δείτε] [Ιστορία] [Φιλοξενία] [ Χειμερινές Αποδράσεις] [Φυσική Ομορφιά] [Οδηγός Χάρτης πόλης] [Διασκέδαση] [Δραστηριότητες] [Παραδοσιακή Κουζίνα] [Παραδοσιακές Εκδηλώσεις] [Τουριστικό Γραφείο Πληροφοριών]

Ορεινή Πέλλα γνωρίστε την και περιηγηθείτε.

www.edessacity.gr

Copyright © 1999-2001 Creative ΔΕΚΕ\EDP-M.I.S. All rights reserved.